BÄR- OCH FRUKTPRODUKTER
| TÄVLINGSKLASS | BESKRIVNING |
| Sylt | Kokt produkt av bär/frukt, socker/honung med eventuellt vatten och pektin samt kryddor, örter, nötter. |
| Marmelad, gelé | Kokt produkt av bär/frukt, socker/honung med eventuellt vatten och pektin, kryddor, örter, nötter. |
| Dessertsås (också sirap) | Hällbar produkt av bär eller frukt, eventuellt också grönsaker/örter, socker/honung, vatten, pektin och kryddor. Sirap tävlar i denna klass. |
| Inlagda bär eller frukter | Bär, frukter eller fruktbitar i lag. Kan innehålla t.ex. vatten, saft, socker/honung, kryddor. Kan också innehålla spritdrycker som smaksättning. |
| Bär- eller fruktkonfektyr | Av inhemska råvaror. Citronsyra (E330) är inte tillåtet. |
Anmälan
- Ange om egentillverkat pektin har använts i produkten.
- Ange om specifika sorter av bär, frukter eller örter använts.
- Ange mängden bär-, frukt- eller örtråvara som använts per 100 g färdig produkt.
Tävlingsregler och undantag
- Produkter som inte är bär-/fruktbaserade tävlar i en klass enligt användningsändamål.
- I produkterna får följande tillsatser användas: pektin och agar.