Bär- och fruktprodukter

BÄR- OCH FRUKTPRODUKTER

TÄVLINGSKLASSBESKRIVNING
SyltKokt produkt av bär/frukt, socker/honung med eventuellt vatten och pektin samt kryddor, örter, nötter.
Marmelad, geléKokt produkt av bär/frukt, socker/honung med eventuellt vatten och pektin, kryddor, örter, nötter.
Dessertsås (också sirap)Hällbar produkt av bär eller frukt, eventuellt också grönsaker/örter, socker/honung, vatten, pektin och kryddor. Sirap tävlar i denna klass.
Inlagda bär eller frukterBär, frukter eller fruktbitar i lag. Kan innehålla t.ex. vatten, saft, socker/honung, kryddor. Kan också innehålla spritdrycker som smaksättning.
Bär- eller fruktkonfektyrAv inhemska råvaror. Citronsyra (E330) är inte tillåtet.

Anmälan

  • Ange om egentillverkat pektin har använts i produkten.
  • Ange om specifika sorter av bär, frukter eller örter använts.
  • Ange mängden bär-, frukt- eller örtråvara som använts per 100 g färdig produkt.

Tävlingsregler och undantag

  • Produkter som inte är bär-/fruktbaserade tävlar i en klass enligt användningsändamål.
  • I produkterna får följande tillsatser användas: pektin och agar.